Ингредиенты:
250 грамм осьминога
стакан риса (уже готового),
20 грамм имбиря,
ложка васаби,
ложка рисовой водки.
Тщательно промыть осьминога, удалить внутренности, натереть мясо солью (большим количеством). Ещё раз промыть. Опустить в кипящую воду, варить таким образом около получаса. Охлаждать только в холодной воде. Щупальца нарезать очень острым ножом на небольшие кусочки. Из риса суши изготовить 10 шариков, каждый раз смазывая их васаби. Положить сверху на каждый шарик по кусочку осьминога. Обернуть суши полоской нори и склеить концы полоски раздавленным зернышком риса.
| 
