Каталог рецептов

Маки - суши с огурцом и кунжутом

Sun, 08 Nov 2009 16:39:15 GMT

Ингридиенты:
- листы нори
- рис для суши
- огурец
- кунжут
- бамбуковый коврик для роллов
- нож
- кастрюля с водой

Темаки-суши с креветками и икрой

Sun, 08 Nov 2009 16:26:11 GMT

- Ингредиенты:
На 4 порции:
1 нeбoльшoй цyккини
4 кpeвeтки
1/4 cпeлoгo aвoкaдo
1 ч. л. лимoннoгo coкa
2 лиcтa нopи
150 г зapaнee пpигoтoвлeннoгo pиca cyши
1 ч. л. пacты вacaби
4 ч. л. нeoбpaбoтaннoй икpы кpyглoпepa

Сашими с копченным угрем

Sun, 08 Nov 2009 16:21:44 GMT

Любое сашими, как впрочем и сашими с копеченным угрем, можно приготовить и в домашних условиях.

Хотатэ-нигири (нигири с гребешками)

Tue, 25 Aug 2009 12:36:47 GMT

Ингредиенты:
На 8 порций:
300 г риса сумэси,приготовленного из 100 г риса с 1 ст. ложкой рисового уксуса, 1 ч. ложкой сахара и щепоткой соли
8 свежих очищенных гребешков
1 огурец, разрезанный пополам вдоль и нарезанный очень тонко поперек полукружиями
1—2 ст. ложки пасты васаби
гари, сёю и цедра одного плода лайма для сервировки

Тофу-суши

Fri, 21 Aug 2009 05:58:42 GMT

Ингредиенты:
300 г тофу (вместо суши-риса)
тертый имбирь
нарубленный шалот
1 чайная ложка соевого соуса
разнообразная рыба
мясо или овощи
15—20 ленточек из нори

Суши-фунтики

Wed, 19 Aug 2009 04:48:17 GMT

Ингредиенты для рецепта: суши-рис, 225 г стейка из тунца, 130 г филе копченой лососины, огурец, 8 королевских или тигровых крупных креветок, 1 авокадо, 20 головок шнитт-лука, 6-8 листьев сисо, 1,5 ч.л. сока лимона, 1 пакетик зелени горчицы, 1 пакетик зелени кресса без корней.
Для украшения: 12 листьев нори, соевый соус, майонез, 3 ст.л. васаби, смешанного с 1 ст.л. воды, гари.

Темаки-суши

Tue, 18 Aug 2009 09:28:03 GMT

Ингредиенты:
10 листов нори, разрезанных пополам
500 г риса для суши
васаби
Предложения для начинок:
Ломтики тунца
Пряный тунец
Темпура из креветок
Курица терияки
Вареные креветки
Крабовые палочки

Туна сашими (магуру)

Fri, 14 Aug 2009 09:56:39 GMT

Ингредиенты: 300 г филе тунца, разделанного для сашими ТОСА ЮЯ (СОУС): 3 столовые ложки соевого соуса 2,5 чайной ложки саке 5 чайных ложек сухого бонито (катсуобуси)

Сашими с лососем (саке)

Thu, 13 Aug 2009 04:06:52 GMT

Ингредиенты:
300 г лосося, разделанного для сашими, или 1 целый лосось
тертый дайкон

Сашими с бонито (катсуо)

Wed, 12 Aug 2009 09:55:26 GMT

Ингредиенты:
1 целая тушка бонито (2 кг)
1 чайная ложка тертого имбиря